54岁的高先生，最近体检发现了酒精肝，让他不得其解的是，自己除了有点脂肪肝，喜欢喝点酒，没有特别的嗜好，为何就得了酒精肝呢。原来，高先生自年轻时就喜欢每餐饭都喝上一两杯，久而久之成了习惯。前几年体检发现脂肪肝，当时肝功能检查正常。所以高先生没有当回事，他总说：“我检查肝功能正常，为什么不能喝?”。最近出现腹胀、食欲下降、右上腹不适，一查就发现酒精肝了

酒类的主要成分是乙醇，乙醇的代谢是需要肝脏来降解和代谢吸收的，长期的过量饮酒，酒精对肝细胞的毒性通过肝脏的代谢，逐步对肝细胞进行破坏，从而导致肝细胞膜表面的脂质成分过度氧化，破坏了肝细胞膜。进一步发展的话，会使肝细胞内的微管和线粒体等结构都受到破坏，肝细胞肿胀、坏死，对脂肪酸的分解和代谢发生障碍。

近年来，我国酒精肝发病率约占新发肝硬化总数的55%，其中大部分的患者在40岁左右！这一结果提醒我们应该提高对酒精肝的认知程度，改变不良饮酒习惯，已经是一个非常重要的社会问题。得了酒精肝的症状有哪些?

酒精性肝病早期可能没有任何症状，但是随着酒精对肝脏的损伤，此时肝组织已发生了病理改变。酒精性肝病主要可分为三类，即酒精性脂肪肝，酒精性肝炎和酒精性肝硬化，这三种形式可单独也可混合存在。

随着酒精性脂肪肝的发展，此时如果不给予积极的干预治疗，就可能出现酒精性肝炎，此时可以出现明显的的症状，特别的随着肝脏炎症的加重，患者的消化道症状也随之加重，可以出现恶心，呕吐，食欲减退，乏力，消瘦，肝区疼痛加重等，严重者呈急性重型肝炎或肝功能衰竭。

酒精性肝硬化是酒精肝的终末阶段。在欧美国家占全肝硬化的70%，随着我国经济水准的提高，近年来酒精性肝硬化发病率约占新发肝硬化总数的55%，其中大部分的患者在40岁左右。患者除了一般肝硬化症状外，还有可以出现营养不良，贫血，蜘蛛痣，肝掌，神经炎，男乳女化，睾丸萎缩等症状较肝炎后肝硬化多见，随着肝脏功能的失代偿，会出现脾大、腹水、门静脉高压、肝性脑病等严重的并发症。

酒精肝的形成与酒中含酒精的度数有关。一般成年男性每日的酒精摄入量不超过40g，女性更少。而40g的酒精约相当于白兰地100ml，威士忌120ml，绍兴酒250ml，啤酒1000ml。如果超过这个量持续喝上3～5年，酒精肝、肝硬化就会接踵而至。

不管什么酒，其主要成分还是乙醇，乙醇必须经过肝脏的代谢，所以喝过量对身体都有伤害，在非喝不可的情况下，不妨用点小窍门，尽可能地降低伤害！

酒精进入人体的第一个器官就是胃，有40%的酒精是经过胃吸收的，所以空腹的时候，酒精的吸收快，人容易喝醉。而且空腹时，酒精对胃肠的损害比较大，容易引起胃出血、胃溃疡，最好的预防方法就是在喝酒之前，先进食一些能够保护胃黏膜的食物，比如肥肉等，或饮用优酪乳、牛奶等可以保护胃粘膜，这样可以减缓酒精在胃壁的吸收，延长整个的吸收时间。

碳酸饮料可以加速身体对酒精的吸收，所以在饮酒的使用，不要和碳酸饮料一起喝。可以多吃绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏。还可以吃一些豆制品，其中的卵磷脂有保护肝脏的作用。

饮酒之后，能够尽量的饮用热汤有一定的解酒效果；也可以食用蜂蜜水，可以减轻饮酒后引起的头痛等不适。

甜度较高的果汁，具有护肝和解酒的作用。茶叶中的茶多酚有一定的保肝作用，但是浓茶中的茶硷可使血管收缩，血压上升，反而会加剧头疼，所以酒醉后可以喝点淡茶，最好不要喝浓茶。

饮酒快则血中乙醇浓度升高得也快，很快就会出现醉酒状态。若慢慢饮入，体内可有充分的时间把乙醇分解掉，乙醇的产生量就少，不易喝醉。

因为乙醇的分解代谢需要大量的水分，饮酒后会出现口干的不适，所以预防酒醉性脱水症，可饮加砂糖或蜂蜜的牛奶，既可促进乙醇分解，又能保护胃黏膜。由于脱水会使盐分丢失，可适量饮些淡盐水或补液盐